VODNÍ REŽIM ROSTLINY

• příjem, výdej a transport H2O rostlinou
• prům. obsah vody v nedřevnatých rostl. 60 – 90% hmotnosti
• jen malá část vody je využita v metabol. reakcích. část → součást vnitřního prostředí a jako voda zásobní. 95% vody → transportní fce.
• transpirace (vypařování) – uvolňování vody do vnějšího prostředí ve formě plynné
• gutace (vytlačování) – ve formě kapalné
• fce termoregulační: vodou se odvádí z těla přebytek tepla
• Stav vody vyjadřuje chemický potenciál Ψ, který je charakterizován aktivitou molekul vody
– chem. potenciál chemicky čisté vody = nulový (Ψ = 0 Pa)
– vodní potenciál buňky = vyjádření stavu vody v buňce (Ψw)

kolik je aktivita vody v buňce nižší než aktivita čisté vody
– osmotický potenciál Ψs = záporná hodnota osmotického tlaku

čím více aktivních částic v buňečné šťávě, tím silnější je osmotický tlak a tím nižší hodnotu má osmotický potenciál
– turgorový (tlakový) potenciál Ψp = tlak buněčné stěny zvnějšku na protoplast, který vodní potenc. zvyšuje
– Ψw = Ψs + Ψp
• příjem vody prakticky celým povrchem těla, většinou však kořenovou soustavou
• vedení vody: bobtnání, difuze, osmóza, koheze, adheze, kapilarita, transpirační sání a kořenový vztlak = podílejí se na příjmu vody a jejím pohybu rostlinou

Vedení vody na krátké vzdálenosti (od buňky k buče)
– bobtnání, difuze a osmóza
– u rostlin bez speciálních vodivých pletiv, u vyšších rost. při příčném vedení vody

Bobtnání (hydratace)
– proces vázání vody na koloidy

Difuze
– částice všech látek v roztocích se samovolně mísí; pronikají z míst s vyšší koncentrací do míst s nižší konc. (podle konc. spádu) dokud se koncentrace nevyrovnají
– probíhá i skrz propustnou membránu

Osmóza
– příklad difuze
– jsou-li 2 roztoky rozdílné konc. odděleny poloprop. membr. (v buňce např. cytoplazmat. membr.)
– propouští podle konc. spádu jen velmi malé molekuly rozpouštědla (H2O)
– izotonické prostř.: má stejnou osmot. hodnotu jako buňka
– hypertonické: vyšší konc. osmot. aktivních částic
. plazmolýza (odvodňování buňky) – prostř. buňce osmoticky odnímá vodu
– hypotonické: nižší konc. osmot. aktivních částic
. plazmoptýza (osmotické nasávání vody do buňky)